식사

계절의 소재를 소중히 계절이나 매입에 식단이 바뀌는 창작 요리.
음미된 계절의 재료를 최대한 살리는 요리사의 기술에 혀고.

따뜻한 것은 따뜻한 가운데.차가운 것은 차가운 가운데.
고객 한 사람 한 사람에게 가장 맛있는 풍부한 형태로 제공합니다.

죠반 오키 (바다) 는 한류와 난류가 부딪치는 시오메노우미 이며, 계절에 따라 다양한 해산물을 맛볼 수 있습니다.

치프 셰프 엔도 아키라 가 매일 아침 시장에서 구매한 계절의 식재료를 살리기 위한 식단을 생각해, 가장 손님에게 「맛있다」라고 말해 주시도록(듯이) 조리 방법으로부터 열정합니다.

일식을 베이스로 하면서도, 양식·중화 등 장르에 사로잡히지 않는 메뉴는 본 시설의 제일의 자랑입니다.음식 알레르기와 푸른 물고기를 싫어하는 등 사전에 고객의 취향을 알려 주시면 가능한 한 대응하겠습니다.부담없이 말씀해주십시오.

알레르기를 가지고 계신 고객에 관해서는, 사전(3일전)에 신청이 있었을 경우, 가능한 한 대응을 하겠습니다.
그러나 "새우가 안돼"등의 단품 알레르기에 대응 가능하지만, 밀, 콩 등 성분의 알레르기 항원은 조미료에 포함되어있는 경우도 있고,
모두에 대응하는 것이 어려운 경우가 있습니다.
사전 (3 일전)에 이메일 또는 전화로 연락 주시기 바랍니다.

또한 알레르기의 감수성에는 개인차가 있습니다.
희망하는 재료를 사용하지 않는 것은 가능합니다만, 예를 들면 냄비 등 조리 기구에 부착한 극히 작은 성분까지 완전히 제외할 수 없습니다.

여관이라고 하는 업무의 제약상, 완전하게 요망에 대응하는 것이 어렵기 때문에, 안전을 위해서도, 중증의 경우는, 반드시 소지의 의사님에게 연락해 주세요.

　　　　　　　　　　　　　·소비세.자릿세 500 엔 (세금 별도)이 부과됩니다.
　　　　　　　　　　　　　·10 명부터 가능합니다.
　　　　　　　　　　　　　·본 플랜 문의 가능합니다.
　　　　　　　　　　　　　·사진 和膳은 8,000 엔의 예입니다.
　　　　　　　　　　　　　·TEL, 0246-43-1111, 이메일 shintuta@alpha.ocn.ne.jp
　　　　　　　　　　　　　·이용 시간 낮 11시부터 14시 반 밤 17시 반~20시

　　　　　　　　　　　　　　　·소비세.
　　　　　　　　　　　　　　　·10 명부터 가능합니다.
　　　　　　　　　　　　　　　·본 플랜 문의 가능합니다.
　　　　　　　　　　　　　　　·TEL, 0246-43-1111, 이메일, shintuta@alpha.ocn.ne.jp
　　　　　　　　　　　　　　　·이용 시간 낮에만 11 시부 터 14시 반